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Atum em Lombo Espinhel - Premium
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Pescado de Qualidade, direto
do produtor, agora mesmo.
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Trabalhamos com produtores que utilizam as melhores práticas de pesca e que possuem selo de inspeção.
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Nossa equipe de especialistas garante a espécie, qualidade e procedência do seu pescado legalizado.
Você recebe no seu restaurante
Você receberá o pescado na porta de seu restaurante.
Detalhe do produto
Espécie: Thunnus albacares ou Thunnus obesus
A carne consistente e vermelha, o atum em lombo pode ser da espécie Thunnus albacares (YellowFin Tuna) ou Thunnus obesus (Bigeye Tuna), sendo recomendado para preparações onde o peixe é curado, como o poke.
Pescado usando a técnica de espinhel, este atum é o mais sustentável. Cada atum tem um tratamento individualizado, desde a pesca até a chegada no seu restaurante.
O lombo de atum é entregue fresco e completamente limpo sem linha de sangue. Aproveitamento máximo para o seu restaurante.
Pedido mínimo: 10 kg
Espécie: Thunnus albacares ou Thunnus obesus
A carne consistente e vermelha, o atum em lombo pode ser da espécie Thunnus albacares (YellowFin Tuna) ou Thunnus obesus (Bigeye Tuna), sendo recomendado para preparações onde o peixe é curado, como o poke.
Pescado usando a técnica de espinhel, este atum é o mais sustentável. Cada atum tem um tratamento individualizado, desde a pesca até a chegada no seu restaurante.
O lombo de atum é entregue fresco e completamente limpo sem linha de sangue. Aproveitamento máximo para o seu restaurante.
Pedido mínimo: 10 kg
