Com a Fishtag você tem diversas opções de Atum
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Você conhece as diferenças entre Cardume Associado e Espinhel?

Espinhel

A Pesca de atum de espinhel é complexa e consiste em lançar uma linha única que varia entre 200 e 800 metros de comprimento. Esta linha contém várias linhas secundárias com um anzol na ponta. Os barcos saem logo depois da lua crescente e passam entre 20 e 30 dias no mar. Os atuns pescados por este processo são trazidos a bordo um a um onde é feita a sangria, evisceração, e remoção da cabeça. Após o processamento ele é guardado em uma urna higienizada com água hiperclorada e imerso em gelo. Após o desembarque, os atuns são classificados um a um baseado em vários fatores como textura, cor, frescor. A qualidade do atum, peso, e espécie são atrelados a um identificador único que acompanha o peixe até a chegada no restaurante. As empresas atuneiras do Rio Grande do Norte tem uma preocupação grande com o impacto que elas causam no meio ambiente, não só todo o lixo é separado a bordo e devidamente reciclado mas também fazem uso do anzol circular que minimiza a pesca acidental de tartarugas marinhas.

Cardume Associado

Este atum é pescado usando uma técnica chamada Cardume Associado. Nesse tipo de pesca, os atuns tendem a ficar embaixo do barco. Quando os atuns vão se alimentar, também conhecido como frenesi de alimentação, os pescadores jogam a linha de mão e puxam o peixe para o barco. Esta pesca é muito rápida e quase não usa isca. Uma vez o barco cheio, um outro barco assume o lugar do primeiro, sempre mantendo aquele cardume embaixo do barco. Este tipo de pesca não captura tartarugas marinha nem golfinhos. Cada pescador de cardume associado do Rio Grande do Norte passa entre 15 e 20 dias no mar, se a pescaria for boa, voltam até com 12 dias. A Fishtag faz um trabalho com os pescadores de Cardume Associado para melhorar a qualidade do atum pescado por eles. E para garantir o abastecimento constante para você, selecionamos 4 pescadores para fazer parte do nosso programa de melhoramento de qualidade. Em breve colocaremos no ar um pouco da história de cada um deles.

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