Pirarucu em crosta de alho.

Para fazer justiça a apreciação tão apaixonada do pirarucu, o bacalhau de águas amazonenses, a Fishtag separou uma receita incrível, fácil e muito saborosa para você se deliciar!

Ingredientes:

  • 400 g de Filé de Pirarucu
  • 1 limão taiti
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 8 dentes de alho picados
  • 1 xícara de mandioca tipo biju
  • Raspas de 1 limão
  •  ½ xícara de ervas frescas (salsa, cebolinha, tomilho, manjericão etc)
  •  100 g de maionese
  •  Sal a gosto

 Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés de pirarucu com o suco de limão e sal. Reserve.
  2. Pique finamente o alho e doure na manteiga, junte a farinha de mandioca e mexa bem para tostar levemente. Desligue o fogo e junte as raspas de limão e as ervas picadas, reserve.
  3. Coloque os filés numa assadeira refratária antiaderente, cubra cada um com uma camada de maionese e com a “farofinha” de alho e ervas.
  4. Asse em forno preaquecido em 180 ºC por cerca de 25 minutos.
  5. Sirva os filés acompanhados de batata rústica assada.
    foto do prato pirarucu em crosta de alho pronto
    Fonte: DiadePeixe.com 
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